葡萄干的品种有很多,主要分为:无核白、特级绿、一级绿、二级绿、三级绿、四级绿。
1.无核白:无核白是最早上市的一批鲜食葡萄品种之一,它是从欧亚种群中选育出来的新品种,果粒小而圆整,呈椭圆形或卵圆形,色泽洁白如玉,果粉厚而细腻,肉质硬脆,清甜爽口,风味极佳,含糖量高达20%左右,并含有多种维生素和氨基酸,营养价值非常丰富,是老幼皆宜的滋补佳品。2.特级绿:特级绿是无核白的芽变品种,果实较大,平均单粒重4克以上,最大可达10克以上,成熟后紫黑发亮,肉软汁多,甘甜芳香,品质优良,具有浓郁的玫瑰香味。