冬瓜馅饺子的做法
主料:面粉500克,冬瓜750克辅料:油菜心50克,鸡蛋2个调料:食盐5克,酱油10克,葱姜末各3克,香油25克,味精2克,植物油适量1.将面粉加水和成面团后,稍醒,揪剂、擀皮、包成饺子。2.炒锅放油烧热,下入葱花爆锅,倒入肉馅煸炒至变色时,加入酱油、精盐、味精及少许水,再翻炒几下,淋上香油即可出锅。
制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
小帖士-健康提示:
冬瓜含维生素 C 较多,且钾盐含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者食用;