1、面粉中加入酵母,用温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。2、猪肉馅放入料理机中打碎,倒入适量的清水搅拌均匀后再次放入料理机中打碎,最后放入葱姜末搅拌均匀即可。3、将香菇洗净切小丁,胡萝卜擦丝剁碎备用。4、将面团揉搓排气后擀成长方形薄片,在其中一半的位置铺上肉馅。5、从下往上卷起来,边缘捏紧。6、分割成等份的剂子,取一个按扁,擀成圆皮包入调好味道的肉馅。7、收口朝下摆放在蒸屉上,饧20分钟左右,开火蒸15分钟关火,焖5分钟出锅即可。8、包子蒸熟后要立刻开锅,以免包子回缩影响美观。