不是骗子,但也不一定好吃。衢州鸭头的做法:1、先将洗净的鸭头放入开水中煮3分钟捞出,用清水冲洗干净;2、锅内加入适量的油烧热后下姜片爆香,再倒入鸭头翻炒至变色;3、然后往锅里加入适量的料酒和酱油继续翻炒均匀;4、接着把八角、桂皮、花椒等调味品装进纱布袋里封口,放进锅里与鸭头一起炒匀;5、盖上锅盖大火焖10分钟左右转小火炖30分钟;6、最后揭开锅盖收汁即可出锅食用了。
我在杭州吃过很多次衢州鸭头,感觉都没有衢州当地的正宗,所以说不能完全相信网络上的宣传。要想知道真假还得亲自去尝试才行。