做法一:
1、面粉10斤,酵母粉2克。2、温水5斤(35度左右)加入酵母化开。3、将面粉倒入和面机搅拌均匀成絮状后用手揉光滑,醒发至两倍大。4、把碱面用30度的温水化开倒入面团中揉光滑,然后再醒发15分钟。5、醒好的面团分成20个剂子,每个剂子约重70克。6、取一个剂子按扁,包入适量红糖馅料。7、像包包子一样收口,并在封口处沾点清水。8、按扁后放到电饼铛上烙熟即可。9、依次全部做完。
做法二:
1.普通面粉150克、温水90-100克、盐0.5-1克;