牛尾巴的特点:1、肉多骨少,脂肪丰富;2、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,营养价值极高。3、牛尾中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。4、牛尾还有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
牛尾巴的特点:1、肉多骨少,脂肪丰富;2、牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,营养价值极高。3、牛尾中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。4、牛尾还有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。