1.冬瓜去皮,切片。
2.锅里放油烧热后倒入冬瓜翻炒几下,加适量盐调味。
3.再把冬瓜推到一边,用余油煸香葱姜蒜末。
4.倒入冬瓜片继续翻炒至冬瓜变软。
5.最后沿着锅边淋少许水淀粉勾芡即可出锅。
1、冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜与红小豆相克:同食会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。
3、冬瓜与醋相克:醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
4、冬瓜与红鲫鱼相克:同食降低营养价值。