明矾是一种常用的净水剂,它可以和某些有机物结合生成沉淀。例如:铝离子、铁离子、钙离子等,都能与明矾产生反应而使其失去作用。因此,明矾也被称为“净水剂”。但需要注意的是,在食品中添加明矾会对人体健康造成危害。明矾的主要成分是硫酸钾和硫酸铝,这两种化学元素均为有毒物质。由于明矾中含有大量的铝离子,所以进入人体后很难排出体外,容易导致老年痴呆症。另外,明矾还具有腐蚀性,长期过量摄入会损伤肠胃黏膜,引起消化不良、便秘等疾病。
最好别吃!