氯化钙作为食品添加剂可用于下列产品:
1.营养强化剂。主要包括乳制品、婴幼儿配方食品、谷物制品等,在这些食品中起到补充钙质的作用;
2.固体饮料。目前国内市场上销售的一些碳酸型果汁饮料、果味饮料和含乳饮料中都含有少量的氯化钙或以氯化钙作为稳定剂;
3.烘焙食品。如面包、蛋糕、饼干等;
4.调味品。如酱油、豆腐乳、味精、鸡精等;
5.冷冻食品。如冰淇淋、雪糕、速冻饺子等;
6.肉类制品。如火腿肠、午餐肉等;7.其他食品。如葡萄糖酸钙口服液、复合维生素片等。