1、把青辣椒洗净,切成丝。2、将生姜和大蒜分别切碎。3、在锅中加入适量的油,烧热后放入花椒粒炒香。4、再倒入姜末和蒜末翻炒出香味。5、接着放入青椒丝翻炒片刻。6、最后根据个人口味调入少许盐即可。
1、鸡蛋磕开打散,辣椒洗净去籽切细条;葱洗净切段;红辣椒洗净切小块备用。2、起锅烧油,油温7成热时下鸡蛋液煎至两面金黄色盛出备用。3、另起锅烧油,下辣椒煸炒出水汽,然后下葱白一起爆香。4、淋上酱油,撒点糖提鲜,加半勺清水煮沸。5、倒入煎好的鸡蛋拌匀,焖煮几分钟收汁即可。