1、炒栗子的时候不要用铁锅,因为高温下会与铁发生反应,生成黑色的氧化物。
2、炒栗子的时候最好是带上手套,否则皮肤很容易被烫伤,而且炒熟后的栗子很难剥开。
3、糖炒栗子最好趁热吃,如果凉了就会变得不好吃,而且还有可能引起腹泻等症状。
4、刚出炉的栗子含水量较多,吃之前一定要充分晾晒干或者烘烤干,这样栗子才不会变质。
5、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;对***有良好的疗效,故又称为“肾之果”。