1、将萝卜洗净,切成条状或者块状。2、将萝卜条放入盆中,加适量盐拌匀,腌制两个小时左右。3、将腌好的萝卜条捞出,控干水分。4、准备一个无油无水的密封罐子,将萝卜条倒进去。5、再在上面撒上少许白糖和白酒,盖紧盖子摇晃均匀。6、最后把罐口密封起来,放置阴凉处,等待萝卜条慢慢变软即可食用了。
1.晒萝卜干要选择天气晴朗、空气干燥的日子,把萝卜条摊开晾晒。2.第二次腌制的萝卜干会更有味道哦!3.如果想吃辣点儿的话,也可以在里边多添加些红辣椒碎。4.喜欢吃香菜的朋友们还可以往里边放几根香菜末。