1、粥的品种要多,不能只卖一两样。2、粥的价格要便宜,最好是5元以下,如果你卖10元一碗,那么除非你有特别吸引人的地方,否则很难保证你的营业额会高。3、粥的味道也很重要,不能太淡或者太咸,否则顾客喝了第一次就不想再来了。4、开始时可以先做外卖,等到积累了足够的经验后再考虑摆摊,这样更容易成功。
5、粥的质量要过关,不能出现食物中毒的情况,另外还要注意卫生问题。6、对于粥的宣传推广工作要做好,让更多的人知道并且喜欢上这个东西。7、在选址和店面装修方面都要用心,因为它们直接影响着你的生意好坏。