料酒是可以放在菜里的,但不能多放。
料酒是可以放在菜里的,但不能多放。
1、料酒有很好的去腥作用,一般做鱼时都会加入料酒,如果你想要让菜品更香浓,那么就可以在炒肉类或者海鲜等食材时,加入适量的料酒来提升味道。2、料酒还具有杀菌消毒的功效,平常我们吃饭喝汤时都可以滴几滴进去,这样可以起到杀菌消毒的作用,同时也能保证身体健康。3、除此之外,料酒中含有大量的糖分和氨基酸物质,所以烹饪过程中加点料酒还能为菜肴增添风味。4、另外,在煮骨头汤时,加入少许料酒,可以使汤汁变得更白,营养价值也更高。